O Arroz Biodinâmico Volkmann é produzido sem agrotóxicos, adubos químicos ou conservantes.

Para auxiliar a natureza em produzir alimentos saudáveis são aplicados de forma homeopática na lavoura preparados biodinâmicos. Estes preparados são elaborados a partir de cristais e plantas medicinais constituindo uma fitoterapia para que as plantas cumpram melhor sua função e, no alimento.

Arroz polido ou arroz branco é o arroz em que, ao passar pelo processo de beneficiamento, são retirados a casca, a película e o germe, restando apenas o endosperma. Este arroz tem alta durabilidade, é um alimento essencialmente energético e cozinha rapidamente.